極上のお食事

今回は5品のコースでした。
アミューズからデザートまでどれもとても美味しくいただきました。特に写真左のエビのムース（キャビアとトリュフのムースも添えてある）とメインの鳩のパイ包みは絶品でした。
鳩⁉と思っていたのですがパイ生地とのバランスも絶妙でクセもなく大満足でした。

レストランのユニフォーム

今回伺ったレストランで働く方々がどんな制服でお仕事をされているか非常に興味がありました。
受付の方は総レースのblackdressにフラットシューズ、女性のソムリエの方はベージュのベストとパンツのSETUPにレギュラーカラーのシャツ・グレーのタイをされていて、男性の方はBKのセットアップにボルドーのタイをされていました。
特に受付の方のレースのdressはとても清楚で
洗練されていて素敵でした。

家族との絆

今回母と二人で食事に行かせていただきました。
同じ東京に住んでいて、お互い忙しなく生きているのでなかなかゆっくり話をする機会が最近は減っていたように感じていました。
景色とおもてなしを堪能しながらゆっくりと母と話をする時間が持てたことはとても幸せでした。