若者がたくさん 活気のある草津温泉

小さいころから何度も観光で行っている草津温泉。１５年くらい前までそこまで栄えてる印象はなかったのですが、おととしは若者だらけだったので今回も草津温泉へ。
温泉施設も新しくリニューアルされたり、立ち飲みや食べ歩きができ、ほぼすべての施設がきれいになったのでとても快適で古い中にも今っぽさがたくさんあり若い人たちがたくさん訪れそうな感じだった。おしゃれな靴屋さん、バッグやさん、温泉をモチーフにした物などとても楽しくお買い物ができゆっくりした時間が過ごせた。

バーをコンセプトにしたこだわりの４組限定ホテル

バーに宿泊をするというコンセプトの１日４組限定ホテル。夫婦で営まれていて最初にバーカウンターでウエルカムドリンク。
毎日違うものを出しているようで、この日はローズベースのカクテルと緑茶のジントニック。とてもきれいで食用のラメなど入っていてどのように作ったかなど飲みながらお話し。時間がゆっくり流れていて、きれいなカクテルを見ているとこちらもクリエイティブで素敵な表現方法だなあととても感慨深かった。チェックインやアットホームな感じでお話をさせていただいた。とてもきめ細やかに最初からゆっくりお話をさせていただいて、お人柄がとてもよく心地よい時間を最初から過ごさせていただきました。

お話、お酒、お料理をのんびり違う形のものづくり

食事は目の前で作っていただき２時間３０分ほどのコース。すべて、お酒とのペアリングがされておりその中で好きなものを聞きながら選んでいく。
料理の方は東京で修業をされていた方で、こちらもとても丁寧に一つ一つ作っていってくれて、また東京の修業時代の話もおしえてもらったり、こちらも自分とは形は違えど作り手でどれも美しく、あっという間に２時間３０分が過ぎてとても楽しい時間でした。
時間の限られた中で、お客様に喜んでもらえるよう美しく、お話をしながら毎日厨房に断つということはとても大変だけど素敵なお仕事だと思いました。